Как диетата влияе върху здравето на зъбите?

Диетата влияе върху здравето на зъбите, като променя колко често зъбите ви са изправени пред киселинни атаки и дали тялото ви получава минералите и витамините, необходими за поддържане на емайла и здрави венци. Сладките и киселинни храни подхранват бактериите и понижават рН в устата, повишавайки риска от кариес – особено при често похапване. Калций, фосфор, витамин D и витамин C поддържат по-здрави зъби и тъкан на венците.

Оралното здраве е тясно свързано с ежедневните навици на хранене и пиене. Храните, които избирате, напитките, които пиете, и колко често похапвате, влияят върху здравината на емайла, потока на слюнката и бактериите, които причиняват кариес. Малки промени на масата могат да направят забележима разлика при зъболекаря.

Каква е връзката между диетата и здравето на зъбите?

Зъбите са живи структури, поддържани от минерали и хранителни вещества от вашата диета. Емайлът разчита на постоянна доставка на калций и фосфор, докато витамин D помага на тялото ви да абсорбира и използва тези минерали ефективно. Тъканта на венците се възползва от витамин С и протеини, които подпомагат колагена и заздравяването.

Времето за хранене е толкова важно, колкото и изборът на храна. Всеки път, когато ядете или пиете нещо с ферментиращи въглехидрати (като захар или рафинирано нишесте), бактериите могат да произведат киселини, които омекотяват емайла. Когато пасете през целия ден, устата ви получава по-малко време за възстановяване, така че емайлът остава под напрежение по-дълго.

Как сладките храни вредят на зъбите?

Бактериите в устата виреят със захар. Докато го разграждат, те отделят киселини, които извличат минералите от емайла. С течение на времето многократното излагане на киселина може да доведе до бели петна, чувствителност и кариес.

Някои опции са по-трудни за зъбите, защото комбинират захар с киселинност или лепкавост. Газирани напитки, спортни/енергийни напитки, подсладени студени чайове и пакетирани плодови сокове могат да къпят зъбите в киселина. Лепкави сладкиши, сушени плодове и дъвчащи бонбони се придържат към емайла и продължават да подхранват бактериите.

Защо честотата на похапване има значение

Това не е само количеството захар – това е броят пъти, когато зъбите са изложени. Честото похапване поддържа рН в устата ниско за по-дълги периоди. Слюнката се нуждае от време, за да неутрализира киселините и да започне реминерализиране на емайла.

Ако похапвате, дръжте я структурирана. Стремете се към по-щадящи зъбите опции и избягвайте бавното отпиване на сладки напитки в продължение на часове. Водата между храненията помага за изплакването на хранителните частици и поддържа по-здравословен рН баланс.

Храни и напитки, които поддържат здравето на зъбите

Диетата, поддържаща зъбите, се фокусира върху минерали, витамини и храни, които стимулират слюнката.

Млечни или обогатени алтернативи (мляко, кисело мляко, сирене): калций и фосфор за поддържане на емайла.
Листни зеленчуци (спанак, зеле): минерали плюс антиоксиданти.
Яйца и мазна риба (сьомга, сардини): витамин D и протеини.
Ядки, боб и постно месо: фосфор, протеини, цинк и желязо за поддържане на оралните тъкани.
Хрупкави продукти (ябълки, моркови, целина): фибри, които помагат за механичното почистване на зъбите и засилват слюнката.
Вода: изплаква устата и помага за разреждането на киселините.

Може ли лошото хранене да доведе до проблеми със зъбите?

да Диетите с ниско съдържание на ключови хранителни вещества могат да отслабят емайла и да намалят способността на устата да се възстановява. Ниският прием на витамин D или калций може да повлияе на минералната поддръжка на зъбите, докато ниският витамин С може да направи венците по-склонни към кървене и по-бавно да зарастват.

Когато приемът на протеини е постоянно нисък, имунната защита може да пострада, което може да увеличи риска от орални инфекции. Недостигът на желязо и цинк може също да бъде свързан с рани в устата или променен вкус при някои хора.

Децата, по-възрастните и хората с ограничени диети се възползват от допълнително внимание към приема на хранителни вещества и редовни стоматологични прегледи.

Кои храни трябва да бъдат ограничени за здравето на венците?

Здравето на венците зависи от стабилния кръвен поток, ниското възпаление и добрия ежедневен контрол на плаката. Някои храни и напитки могат да направят това по-трудно, като увеличат излагането на киселина или насърчават натрупването на плака.

Опитайте се да ограничите:

Кисели напитки като сода, кола, енергийни напитки и чести цитрусови сокове.
Рафинирани въглехидрати (бял хляб, чипс, крекери, бисквити), които бързо се разграждат до захари.
Лепкави сладкиши и често хапване на сладки закуски.
Много солени преработени храни, които могат да допринесат за сухота в устата при някои хора.

Тежкото заболяване на венците се свързва с хронични заболявания като диабет и сърдечно-съдови заболявания, така че защитата на здравето на венците е част от грижата за цялостното благосъстояние.

Какво трябва да ядете за здрави зъби?

Четкането и почистването с конец за зъби са от съществено значение, но диетата помага да се определи изходното ниво за това колко издръжливи са вашите зъби и венци. Практическият подход е да се съставят ястия около богати на хранителни вещества храни и да се поддържа експозицията на захар предвидима и ограничена.

Щадящата зъбите плоча често включва:

Храни, богати на калций (мляко, кисело мляко, сирене, обогатени с калций алтернативи).
Източници на витамин D (яйчни жълтъци, сьомга, сардини, обогатени храни) за подпомагане на използването на калций.
Източници на витамин С (цитрусови плодове, киви, горски плодове, чушки) за поддържане на тъканта на венците.
Богати на фибри плодове и зеленчуци за стимулиране на слюнката и намаляване на остатъците от храна.
Вода като напитка по подразбиране.

Ако искате нещо сладко, обикновено е по-добре да го вземете с храната, отколкото да хапвате дълго време. След това изплакнете с вода. Ако четкането не е възможно веднага, дъвка без захар (особено подсладена с ксилитол) може да стимулира слюнката.

Прости ежедневни навици, които предпазват устата ви

Не пийте сладки напитки от време на време и избягвайте да ги пиете бавно с течение на времето.
Изберете закуски, които не полепват по зъбите (сирене, ядки, кисело мляко, пресни плодове).
Изчакайте 30 минути след киселинни храни или напитки, преди да миете, за да избегнете четкането на омекналия емайл.
Ако имате сухота в устата, говорете със зъболекар или лекар – лекарствата и дехидратацията могат да играят роля.

Често задавани въпроси